Leve ao fogo o leite com a cebola e o louro. 

Deixe cozinhar até a cebola amolecer. 

Peneire e recolha o leite - deve render de 1 a 1 ½ xícara. Reserve.

Numa panela coloque a manteiga e a farinha. 

Deixe a manteiga derreter e formar uma mistura homogênea com a farinha. 

Junte o leite de uma só vez. 

Mexa e deixe cozinhar por dois minutos ou até espessar um pouco. 

Deixe ferver e desligue o fogo.

Separe e aguarde 5 minutos.

À parte, misture o Pediasure com a água morna e junte à mistura.

Coloque a mussarela, o parmesão e o
manjericão, mexa e junte ao macarrão
cozido.

Misture delicadamente e sirva com
folhinhas de manjericão.